各位老师：
食品与生物工程学院定于2022年11月2日（周三）12:00在食品楼518举办主题为“大班授课-小班讨论的教学模式构建——以《舌尖上的植物学》为例”教学午餐会
时间：2022年11月2日中午12:00
地点：食品楼518
主讲人：杨玥熹老师
主讲教师简介：杨玥熹，女，副教授，2015年毕业于江南大学，获得粮食、油脂及植物蛋白工程专业博士学位；曾作为国家公派联合培养博士研究生，于2012年至2014年在加拿大农业部-贵湖食品研究中心进行博士课题研究；2015年6月起任职于浙江工商大学食品与生物工程学院。近五年主持省级科研项目2项，参与2项；参与国家级科研项目2项；主持横向项目4项，参与1项；主要涉及蛋白质-多糖相互作用，淀粉结构调控，缓释微胶囊等研究领域，在粮油食品研发方面有专长。目前主要从事功能性碳水化合物，生物大分子间相互作用，传统食品现代化加工方向的研究。主讲课程：《食品化学》、《食品加工》、《食品添加剂》、《舌尖上的植物学》。2019年获校青年教师教学创新大赛三等奖，《舌尖上的植物学》教学创新事例受到《学习强国》、《浙江工人日报》、《天下江南人》等媒体的报道。“专业与思政融合的《食品化学》协同育人机制研究与实践”获得2021 年浙江省高校课程思政教学改革征文优秀奖。
欢迎广大教师参加！
主办：教师教学发展中心
承办：食品与生物工程学院
2022年10月31日